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养血乌发汤
2023-01-25

材料

何首乌20克,牛肉、黑豆各100克,桂圆10粒,红枣10粒(去核),生姜片适量。

做法

先将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮一会儿,去水。

再加入8杯清水,将切成块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮。

水沸时去肥油及浮沬,略煮一下加入何首乌、桂圆肉及红枣等;再煮1小时,调味食用。

服法

随量食用。

性味归经

何首乌性温,味苦、甘、涩,归肝、心、肾经。

食性配伍

最恶铁器。凡入诸药之中,曾经铁器者,沾其气味,绝无功效。

养生堂提示

此汤能保肝益肾,养血乌发。适用于头发早白。中医理论认为,何首乌具有补肝、益肾、养血、祛风等功效。何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。