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紫薯皮能吃吗?紫薯皮的功效作用
2022-09-22

紫薯很有营养的食物,那么你知道紫薯皮的价值吗?紫薯皮其实也是可以吃的,下面小编来为大家详细介绍一下紫薯皮吧!

紫薯皮能吃吗

当然可以,无须撕皮,紫薯真名山川紫,由日本引进我国,薯皮,薯肉均为紫色具有特殊的保健功能。紫薯中含有丰富的矿物质,维生素,食用纤维和聚酚类物质等营养成分。其营养保健价值越来越受到人们的重视。是名副其实的无公害保健蔬菜。因此,紫薯是当代人追求绿色有机健康长寿的理想食品。不过要洗干净。

注意事项

紫薯皮中含的碱比较多,少吃一点没什么,吃得多了会引起肠胃不适,对身体造成危害。所以,如果本身就有肠胃疾病的人,或者是消化不好的人,最好不要吃紫薯皮。另外,紫薯皮如果比较光滑,色泽均匀,少吃一点没什么。如果皮上有黑褐色的斑点,绝对不能吃,这种皮受了病菌感染,吃了会损害肝脏,引起食物中毒,轻者出现恶心呕吐,重者会有生命危险。所以,紫薯皮最好还是不要吃。

紫薯皮怎么吃

紫薯营养价值丰富,深受人们的喜爱,紫薯皮是可以食用的,紫薯皮中的营养价值其实并不比紫薯中的营养价值少,很多人在吃紫薯的时候,都把皮丢掉,这种做法是不正确的,紫薯皮并不会影响身体的身体健康,相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意,紫薯皮一定要清洗干净,因为皮上有很多的细菌,如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。